La Entrada P7
16,25 €
De color verde brillante con matices amarillos. Se desliza por la copa con agilidad y deja una lágrima ligera. De aroma muy intenso y aromático propio de esta variedad, que recuerda a frutas, pomelo, mandarinas, fruta de la pasión. En boca cuenta con carácter muy mineral derivado de las tierras cargadas de calcio, seco, muy afrutado, de sabor a recuerdos de moras, grosellas.
Vino ecológico 100%
Vino vegano
| Type of Wine | |
|---|---|
| Grape Variety | |
| Year |
FICHA TÉCNICA LA ENTRADA P7
Rendimiento5000 kg/ha
| Cata | De color verde brillante con matices amarillos. Se desliza por la copa con agilidad y deja una lágrima ligera. De aroma muy intenso y aromático propio de esta variedad, que recuerda a frutas, pomelo, mandarinas, fruta de la pasión. En boca cuenta con carácter muy mineral derivado de las tierras cargadas de calcio, seco, muy afrutado, de sabor a recuerdos de moras, grosellas. |
|---|---|
| Variedad | 100% Sauvignon Blanc. Cultivo ecológico. |
| Edad de los Viñedos | 16 años. |
| Suelo | Calizo en profundidad y arcillosa en superficie. |
| Altitud | 800 metros. |
| Fecha de la Vendimia | Finales de agosto. |
| Vinificación | Se recolecta manualmente en cajas y se introduce 15 horas en cámara frigorífica para que toda la uva entre a una temperatura de 8 grados al depósito. Tras despalillado se introduce la uva con sus pieles en depósito durante 48 h, se prensa y se deja 24h que desfangue de forma natural y a continuación se trasiega a otro deposito de acero inox donde fermentada de forma natural durante un mes aproximadamente. Criado en barricas de 700 y 300 litros de roble francés y usadas durante un año. Sin clarificación se filtraron directamente de la barrica de forma suave |
| Type of Wine | |
|---|---|
| Grape Variety | |
| Year |
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