FICHA TÉCNICA VINO ADARAS CALIZO
Cata | Color rojo intenso, con ribetes amoratados. En nariz se perciben frutas rojas frescas y florales (pétalos de rosa, violeta), con especias dulces (canela) y saladas (clavo, pimienta,…), sándalo, hoja de laurel, mentolados,… Entrada suave en boca y ataca directamente su final, llenándolo todo de una sensación dulzona, con los taninos bien presentes y a la vez amables. Final largo y afrutado. |
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Variedades | 100% Garnacha Tintorera. Cultivo Ecológico. |
Edad de los Viñedos | 20 años. |
Suelo | Calizo y arcilla |
Altitud | Media de 850 metros. |
Fecha de la Vendimia | Vendimia nocturna primeras semanas de septiembre. |
Rendimiento | 5.000 Kg/hectárea. |
Vinificación | Maceración y fermentación de manera natural en frío durante 8 días. Fermentación manoláctica en tanques de acero inoxidable de forma natural. |
Premios | ADARAS CALIZO (Añada 2019) 90 puntos. Guía Robert Parket Wine Advocate | Ver fichaADARAS CALIZO (Añada 2016) 90 puntos. Guía Peñín 2018. 92 Puntos James Suckling 2020 |
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