MO Salinas Monastrell

6,65 €

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Elaborado en el corazón de la monastrell de Alicante, en Bodegas Sierra Salinas (Villena-Alicante). Ubicada en un enclave natural protegido de gran belleza. Mo Salinas se produce a partir de uvas Monastrell, variedad referente de los vinos Mediterráneos.

MO Salinas, se produce a partir de uva Monastrell, variedad referente de los vinos Mediterráneos. De un rojo intenso, con ribete morado y capa media. Aromas a frutos rojos frescos, con ligeras notas especiadas y recuerdos de panadería. En boca es suave, notas de jugosa fruta roja, con buena estructura y final largo de tanino y acidez equilibrados y agradables

Denominación de origen	Alicante
Tipo de Vino	Tinto, Tinto Joven
Añada	2020

Categoría: Sierra Salinas

Descripción
Información adicional

FICHA TÉCNICA VINO MO SALINAS MONASTRELL

Cata	Rojo granate intenso. Notas de fruta roja que sobresalen sobre elegantes matices especiados. En boca es fresco, mineral con suaves notas de madera bien integradas, largo y equilibrado.
Variedad	90% Monastrell, 10% Cabernet Sauvignon.
Rendimiento	2.000 kg/ha en Monastrell y Alicante Bouschet y 4.000 kg/ha en Cabernet Sauvignon.
Edad de los Viñedos	Monastrell de secano, viñedo de más de 12 años. Cabernet Sauvignon en espaldera de 16 años.
Suelo	Pedregoso, pobre en materia orgánica. Subsuelo calizo con zonas de arcilla en el fondo del valle y de arena negra.
Altitud	650 m.
Fecha de la Vendimia	Cada variedad por separado en su momento idóneo, del 9 de septiembre al 13 de octubre.
Vinificación	Vendimia manual en cajas con estricta selección en bodega. Despalillado y estrujado en atmósfera protectora. Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 10 días a temperatura controlada de 25ºC con pipeages programados. Elaboración por gravedad, con depósitos dobles en diferentes plantas y cavas subterráneas para las diferentes crianzas donde se dan las condiciones idóneas para ello. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable y posterior crianza en barricas de roble francés usadas de 225 litros de tostado medio durante cuatro meses respetando la singularidad de cada variedad. Confección del coupage al término de la crianza en barrica y posterior estancia en depósito a temperatura controlada para estabilizar y redondear el vino antes de su filtración y embotellado.
Premios	Premios Supervino 2018. Supervino 2017. Supervino 2016. Silver Medal. Mundus Vini (OIV). Alemania. Score 90 James Suckling Mo 2014 Bronze Medal. Decanter 2013. Mo 2006 90 puntos. Robert Parker’s Wine Advocate. 88 puntos. Stephen Tanzer’s International Wine Cellar. Silver Medal. Mundus Vini (OIV). Alemania. Best Wine from Spain in Netherlands. Third Best Quality / Price wine. 90 puntos. Guía Peñín 2018.

Denominación de origen	Alicante
Tipo de Vino	Tinto, Tinto Joven
Añada	2020

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5 out of 65 Valoraciones :

18.03.2019 07:44:29

Tenía mejor recuerdo de este vino. Tiene un sabor fuerte a alcohol, aunque luego no deja resaca.

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