FICHA TÉCNICA VINO MO SALINAS MONASTRELL 1,5L
Cata | De un rojo intenso, con ribete morado y capa media. Aromas a frutos rojos frescos, con ligeras notas especiadas y recuerdos de panadería. En boca es suave, notas de jugosa fruta roja, con buena estructura y final largo de tanino y acidez equilibrados y agradables. |
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Variedad | Monastrell, Cabernet Sauvignon y Alicante Bouschet. |
Rendimiento | 2.000 kg/ha en Monastrell y Alicante Bouschet y 4.000 kg/ha en Cabernet Sauvignon. |
Edad de los Viñedos | Monastrell y Garnacha Tintorera de más de 20 años y Cabernet Sauvignon de más 10 años. |
Suelo | Pedregoso, pobre en materia orgánica. Subsuelo calizo con zonas de arcilla en el fondo del valle. |
Altitud | 650 m. |
Fecha de la Vendimia | De septiembre a octubre. |
Vinificación | Vendimia manual con estricta selección en bodega. Maceración de 10 días con control de temperatura (26-28ºC). Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Envejecimiento en barricas de roble francés durante 4 meses. |
Premios | Premios
Supervino 2018. Mo 2006 |