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Lavia Finca Paso Malo
39,05 €
Vino Lavia + Finca Paso Malo. Intenso color cereza de capa alta. Necesita tiempo para desvelar todos sus matices aromáticos. Al principio de la cata nos enseña su carácter mineral, con la aireación evoluciona hacia recuerdos de monte bajo (romero) y acaba con toques de tabaco y caja de puros. En boca es fresco y potente, con buena estructura, amplio pero sin presentar ninguna agresividad. Con final largo y persistente, seguido de sensaciones de mineralidad y terruño.
Vino ecológico 100%
| Denominación de origen | |
|---|---|
| Tipo de Vino | |
| Variedad de uva | |
| Añada |
FICHA TÉCNICA VINO LAVIA FINCA PASO MALO
| Cata | Intenso color cereza de capa alta. Necesita tiempo para desvelar todos sus matices aromáticos. Al principio de la cata nos enseña su carácter mineral, con la aireación evoluciona hacia recuerdos de monte bajo (romero) y acaba con toques de tabaco y caja de puros. En boca es fresco y potente, con buena estructura, amplio pero sin presentar ninguna agresividad. Con final largo y persistente, seguido de sensaciones de mineralidad y terruño. |
|---|---|
| Variedad | 100% Monastrell Ecológico. |
| Tiempo de Crianza | Fermentación alcohólica en barricas de 500 litros abiertas y posterior crianza 18 meses en roble francés. |
| Edad de los Viñedos | 50 años. |
| Suelo | Monastrell 50 años. |
| Altitud | 800 m. |
| Fecha de la Vendimia | Septiembre. |
| Elaboración | Manual en cajas de 15 kg. Selección en campo y en mesa antes de la entrada a bodega. Despalillado y estrujado parcial. Fermentación con levadura indígena propia en barricas de roble francés abiertas de 500 litros, con extracción de sombrero por “pigeage”. Maceración de 20 días y fermentación Malo-láctica en la misma barrica. |
| Premios | Lavia Paso Malo 2014 93 puntos. Guía Peñín 2019. 91 puntos. Robert ParkerLavia Paso Malo 2013 93 puntos. Premios CIVAS 2017. 93 puntos. Robert Parker’s Wine Advocate. 93 puntos. Guía Peñín 2018 90 puntos. James Suckling 2018.Lavia Paso Malo 2012 93 puntos. Peñín’s Guide. The Best Wines from Spain. 92 puntos. Robert Parker’s Wine Advocate.Lavia Paso Malo 2009 93 puntos. Peñín’s Guide. The Best Wines from Spain. 92 puntos. Robert Parker’s Wine Advocate. |
| Denominación de origen | |
|---|---|
| Tipo de Vino | |
| Variedad de uva | |
| Añada |
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Lavia Finca Paso Malo
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lo tomamos en una cata de vinos de uva monastrell y quedo el segundo después del seque 1999
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