FICHA TÉCNICA VINO ECOLÓGICO LAVIA
Cata |
Color cereza, capa media y ribete violáceo. Nariz intensa, recuerdos a frutos rojos, frutos exóticos sobre notas de grano de café. La boca es de paso agradable, equilibrada, en retrogusto fruta roja y montebajo que realza su frescura. Final armonioso y persistente. |
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Variedad | 80% Monastrell – 20% Syrah |
Tiempo de Crianza | 60% depósitos de madera de 10.000 lts durante un año
40% barricas de 500 lts NO nuevas durante un año. |
Fecha cosecha | 8 al 14 de septiembre para el Syrah y del 27 de septiembre al 11 de octubre para el Monastrell. |
Suelo | Monastrell Suelo profundo de base caliza con canto rodado y grava de aluviones. Syrah Suelo de base caliza, muy poco profundo (30 < 60cm) de reciente degradación. |
Viñedo |
100% ecológico, Monastrell en vaso de secano, viñedo de más de 30 años. Syrah de 18 años en espaldera. |
Cosecha 2017 |
El verano fue muy seco con una pluviometría de 17 lts entre Junio y Septiembre. Gracias a unas lluvias razonables en primavera de 118 lts acumuladas entre marzo y mayo, las plantas pudieron tener un bon crecimiento vegetativo. |
Añada | 2017 |
Premios | Suckling 2020: 90 puntos (2017) |