El Caire Rosado
4,50 €
Vino joven rosado que representa la Monastrell del interior de Alicante en estado puro. Un vino fresco para beber y disfrutar, elaborado a base de la tradición y el buen saber hacer de Bodegas Monovar. Color rosa intenso que muestra agradables aromas de frambuesa, fresa y violetas. En boca es impactante y potente, de buena acidez. Final largo y complejo
Despalillado de los racimos, se realiza una maceración pelicular durante 3 horas a una temperatura controlada a 12º C, más tarde se separa el mosto flor el cual fermenta en depósitos de acero inoxidable a 19ºC permaneciendo en contacto con sus finas lías hasta el embotellado. Sin crianza
| Type of Wine | |
|---|---|
| Grape Variety | |
| Year |
Sin existencias
FICHA TÉCNICA EL CAIRE ROSADO
| CATA | Color rosa intenso. Muestra agradables aromas a frambuesa, fresa y violetas. En boca es impactante y potente, de buena acidez con un final largo y complejo. |
|---|---|
| VARIEDAD | Monastrell |
| SUELO | Parcelas arcillo-arenosas con buena pendiente y una marcada veta calcárea en el centro del viñedo. |
| VINIFICACIÓN | Despalillado de los racimos se realiza una maceración pelicular durante 3 horas a una temperatura controlada a 12ºC, más tarde se separa el mosto flor el cual fermenta en depósitos de acero inoxidable a 19ºC permaneciendo en contacto con sus lías hasta el embotellado. Sin crianza. |
| FECHA VENDIMIA | Primera semana de septiembre |
| COSECHA 2022 | Es una cosecha climáticamente sueva. Medias de temperaturas normales y alta pluviometría en primavera. Un año muy seco respecto a las lluvias d verano. La maduración fue rápida y constante. |
| Type of Wine | |
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| Grape Variety | |
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