El Caire Rosado

Vino joven rosado que representa la Monastrell del interior de Alicante en estado puro. Un vino fresco para beber y disfrutar, elaborado a base de la tradición y el buen saber hacer de Bodegas Monovar. Color rosa intenso que muestra agradables aromas de frambuesa, fresa y violetas. En boca es impactante y potente, de buena acidez. Final largo y complejo

Despalillado de los racimos, se realiza una maceración pelicular durante 3 horas a una temperatura controlada a 12º C, más tarde se separa el mosto flor el cual fermenta en depósitos de acero inoxidable a 19ºC permaneciendo en contacto con sus finas lías hasta el embotellado. Sin crianza