El vino es una de las bebidas más complejas y fascinantes del mundo. Con su rica variedad de sabores, aromas y texturas, el vino ofrece una experiencia sensorial única que puede ser disfrutada por personas de todas las edades y niveles de conocimiento. Sin embargo, para disfrutar plenamente del vino, es importante entrenar los sentidos.
Para celebrar el 18 de febrero el Día Internacional de Beber Vino y Explorar Nuevos Maridajes, desde Bodegas Familia Miñano Gómez (MG Wines) queremos darte algunos consejos para empezar a disfrutar del mundo del vino con los 5 sentidos, hacerlo y poder apreciar todos los matices y detalles que ofrece.
Consejos y recomendaciones para entrenar cada sentido
Sentido de la vista
El sentido de la vista es el primer sentido que se activa cuando catamos un vino, es la primera impresión. Aquí tendremos en cuenta el color, la limpieza y el brillo del vino. Para entrenar este sentido te recomendamos que observes distintos tipos de vinos y verás cómo estos factores variarán según la añada, la variedad y el grado de alcohol de cada vino.
- Para entrenar el sentido de la vista, deberás de mirar varios tipos de vinos, prestando atención al color y al brillo de cada uno de ellos.
Sentido del olfato
Probablemente es el más importante para apreciar el vino y para entrenarlo te recomendamos oler varios tipos de vinos diferentes. Presta atención a los aromas y sabores que percibes. También puede ser útil oler frutas, hierbas y especias como la pimienta negra, anís, clavo, regaliz, canela, nuez moscada, jengibre o vainilla para empezar desarrollar una mejor comprensión de los aromas del vino.
- Para entrenar el sentido del olfato, te recomendamos oler varios tipos de vinos diferentes, prestando atención a los aromas y sabores que percibe. También puede ser útil oler frutas, hierbas y especias para desarrollar una mejor comprensión de los aromas del vino.
Sentido del gusto
El gusto es esencial para apreciar el vino. El sabor del vino es el resultado de una combinación de factores, incluyendo el tipo de uva, el clima, el suelo y el proceso de elaboración.
- Para entrenarlo, te recomendamos probar distintos tipos de vinos, manteniéndolos en la boca y prestando mucha atención a los sabores que percibes. Al principio te parecerán todos iguales o similares, pero con la práctica empezarás a diferenciarlos.
Sentido del tacto
El sentido del tacto nos va a proporcionar información como la suavidad, temperatura, fluidez con la que pasa por nuestra boca, si resulta astringente, etc.
Todas estas características varían significativamente entre los distintos vinos. Por eso, te recomendamos entrenar el gusto probando distintos tipos de vinos, prestando mucha atención a la textura y al cuerpo del vino.
- Recomendamos entrenar este sentido probando varios tipos de vinos diferentes, prestando atención a la textura y al cuerpo del vino.
Una vez has aprendido a entrenar los sentidos, ¿estás preparado para activar tus 5 sentidos y empezar a disfrutar al máximo del maravilloso mundo del vino?
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