Bodegas Monóvar: Fondillón de Alicante

En medio de un espectacular paisaje levantino, se ubican los viñedos de las varietales Monastrell, Riesling y Syrah, que junto a las modernas instalaciones, conforman Bodegas Monóvar.

Una de las bodegas vinícolas de mayor prestigio de la provincia de Alicante y la quinta y última de las bodegas singulares en entrar a formar parte del grupo MGWines.

Cuna de una auténtica joya enológica: Fondillón de Alicante

Entre las paredes de Bodegas Monóvar se respira mucha historia y singularidad.

Su interior atesora los toneles monoveros de solera centenaria de una auténtica joya enológica de la Denominación de Origen de Alicante: el célebre vino Fondillón de Alicante.Soleras que por su volumen, tradición y calidad son las más antiguas y prestigiosas existentes de un vino único con una dilatada reputación como vino singular y con más de cinco siglos de historia .
El mítico Fondillón de Alicante, uno de los pocos vinos que cuenta con Denominación real, alcanzó gran renombre en el mundo entero, bajo el nombre de vino de Alicante, tal y como así demuestran numerosas referencias de, entre otros, Shakespeare, Dumas, Azorín, Dostoyevski o Defoe. Sin embargo, la crisis de la filoxera a finales del siglo XIX hizo que prácticamente desapareciera del mercado.

Garantizar la protección del patrimonio enológico alicantino

Con la adquisición de los 75 toneles de Fondillón alicantino que integran estas reservas y otros 23 toneles de la edición especial conocido como Fondillón Sacristía, MGWines apuesta y adquiere un firme compromiso por preservar y asegurar la continuidad de unos de los productos más históricos y exclusivos de esta denominación de origen.

Calidad

Las Bodegas Monóvar han obtenido el certificado IFS-2015/0047

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La uva Monastrell, la auténtica protagonista de estas tierras

Entre montañas con bosques de pinos y encinas en el Collado de Azorín, entre la Laguna de Salinas y el Valle del Mañán, Bodegas Monóvar, ubicada en el municipio alicantino de Monóvar, sorprende por su moderno edificio rodeado de viñedos de las variedades Riesling, Monastrell y Syrah.

La uva Monastrell se convierte en la auténtica protagonista de estas tierras, varietal autóctona a partir de la cual se obtiene el prestigioso vino Fondillón de Alicante. Para ello, se cuenta con las mejores parcelas de esta variedad de uva, viña vieja de secano en vaso, solana y tierra blanca.

Los  viñedos se cultivan bajo un estricto control durante todo el año, pensando en vendimias tardías de Monastrell sobremadurado imprescindible para la elaboración del Fondillón.

Los vinos de MONÓVAR

En medio de un espectacular paisaje levantino, se ubican los viñedos de las varietales Monastrell, Riesling y Syrah, que junto a las modernas instalaciones, conforman Bodegas Monóvar; una de las bodegas vinícolas de mayor prestigio de la provincia de Alicante y la quinta y última de las bodegas singulares en entrar a formar parte del grupo MGWines.

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Enoturismo en bodegas Casa Corredor

La singularidad e historia te atraparán en Bodegas Monóvar

Los paisajes mediterráneos de pinos y encinas que envuelven los viñedos  de Bodegas Monóvar junto a sus modernas instalaciones que albergan los famosos toneles monoveros y la sacristía del Fondillon de Alicante con sus viejas soleras centenarias, son una visita irresistible para cualquier amante del vino y del patrimonio enológico de la zona.

Visita la bodega y sus viñedos y disfruta descubriendo toda la historia que envuelve a esta singular bodega.

— Elige tu pack —

La cuna del Fondillón
10 €/persona
Visita guiada a las instalaciones de la bodega para descubrir las soleras de Fondillón más antiguas de la provincia de Alicante.
Duración: 1,5 horas
Finaliza con una degustación

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La Sacristía
15 €/persona
Visita las instalaciones de la bodega de la mano de nuestro enólogo y disfruta catando distintas añadas de Fondillón en la Sacristía.
Duración: 1,5 horas
Visita acompañada de nuestro enólogo
Cata de distintas añadas de Fondillón

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Monóvar Gastronómico
30 €/persona
Disfruta de un recorrido por las instalaciones de la bodega donde podrás degustar el Fondillón de Alicante directamente desde barrica y finaliza con el menú “Monovar Gastronómico”.
Duración 3-4 horas
Degustación Fondillón desde barrica
Maridaje con menú Monovar Gastronómico

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Y si lo necesita, no olvide consultar la acesibilidad.

Bodegas Monóvar

Contactar

     Ctra Monovar-Salinas CV-830 Km 3,2
       03640 (Monovar)

    +34 965 076 435
   info@bodegasmonovar.com

    Horario de la bodega:
       De lunes a viernes de 9:00 a 17:00

  Horario de visitas:
       De lunes a viernes de 9:00 a 17:00
       Fin de semana: Es necesario reservar por teléfono.

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