El vino ha estado muy presente en la cultura humana desde hace miles de años. Y a lo largo del tiempo su conservación y opciones de sellado ha evolucionado. Actualmente podemos encontrar desde tapones de corcho hasta de rosca, Pero ¿cómo influyen los tapones sobre la percepción del vino?
En este artículo de MG Wines, hablaremos sobre los estudios de neuromarketing que han examinado la relación entre los tapones de corcho y la percepción de calidad en los vinos.
La influencia del tapón de corcho según el Neuromarketing
El neuromarketing es una disciplina que combina la neurociencia con el marketing y se centra en el estudio de cómo el cerebro procesa la información y toma decisiones de compra.
En el caso de los vinos, los estudios de neuromarketing han demostrado que la forma en que se presenta el producto puede influir en la percepción de su calidad. Por ejemplo, los tapones de corcho son percibidos como un sello de calidad en comparación con otros tipos de tapones, como los de plástico o de rosca.
Existen varios estudios que lo confirman:
- Un estudio de neuromarketing llevado a cabo por la Universidad de Gante en Bélgica, encontró que los consumidores perciben los vinos con corcho como más exclusivos y de mayor calidad que aquellos sellados con otros tipos de tapones. Además, los participantes en el estudio también percibieron que los vinos sellados con corcho tenían un sabor más suave y agradable.
- El estudio de Amorim muestra resultados similares al “Gran experimento del corcho: degustación neurológica” realizado por la Universidad de Oxford en Londres en 2017. Este estudio evaluó cómo los sonidos, aromas y sensaciones al abrir una botella de vino afectan al cerebro y las papilas gustativas. Los participantes valoraron los vinos sellados con corcho un 15% más que los sellados con tapones de rosca.
- En otro estudio independiente de EE. UU. en 2019, 310 participantes probaron dos vinos a ciegas después de recibir pistas visuales que les hicieron creer que uno estaba sellado con corcho y el otro con un tapón de rosca. Los participantes clasificaron los vinos que creyeron que estaban sellados con corcho como un 15% más de calidad.
En conclusión, los consumidores asocian las botellas de vino encorchadas como un producto de mayor calidad. Lo cual, puede suponer un aumento de las ventas y mejorar la imagen de la marca y la reputación del fabricante de vino.
Y tú, ¿cómo percibes los vinos embotellados con tapón de corcho?
