FICHA TÉCNICA VINO PUERTO SALINAS TINTO
Cata | Profundo color rojo cereza, brillante. Intensos aromas a frutillos negros maduros con un fondo balsámico muy sutil. En boca es fresco, frutal, con notas minerales y un toque ligeramente especiado. Buen equilibrio y estructura. |
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Variedad | Monastrell, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet y Petit Verdot. |
Rendimiento | 13 hl / ha en la Monastrell, 18 hl/ ha en Cabernet Sauvignon y Petit Verdot, 16 hl / ha en la Alicante Bouschet. |
Edad de los Viñedos | Monastrell de 23 años, Cabernet Sauvignon de 18 años, Alicante Bouschet de 28 años y Petit Verdot de 13. |
Suelo | Calizo pedregoso, pobre en materia orgánica. |
Altitud | 680 m. |
Fecha de la Vendimia | De septiembre a octubre. |
Vinificación | Vendimia manual en cajas con estricta selección en bodega. Maceración pre-fermentativa en frío a 7ºC durante 3 días y post-fermentativa con hollejos de 20 días con control de temperatura (26-28ºC). Maloláctica y posterior crianza de 12 meses en barricas de roble francés. |
Premios | Puerto Salinas 2011 Score 90. James Suckling. Puerto Salinas 2010 Puerto Salinas 2007 Puerto Salinas 2005 Puerto Salinas 2004 |
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