Lavia + 2015 Ecológico
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Vino Ecológico Lavia + 2015. Color rojo cereza de capa media. La nariz del vino es intensa y con aromas balsámicos (cedro) originarios de su crianza en roble francés. La boca es equilibrada, con recuerdos a carbón, frutos secos como la almendra y pimienta en final. Los taninos son agradables y elegantes.
| Denominación de origen | |
|---|---|
| Tipo de Vino | |
| Variedad de uva | |
| Añada |
| Todos menos Fondillón, Elika y 2x1 Pto. Salinas | 15 % |
FICHA TÉCNICA VINO LAVIA + 2015
| Cata | Vino Ecológico. Color rojo cereza de capa media. La nariz es intensa con matices de frutas del bosque, recuerdos de eucaliptos y pimienta. Boca equilibrada con protagonismo de los frutos del bosque. Vino sedoso, fresco y con final largo. |
|---|---|
| Variedad | Monastrell 100% Ecológico. |
| Tiempo de Crianza | 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros. |
| Edad de los Viñedos | Monastrell 41 años. |
| Suelo | Monastrell Suelo de base calizo con limos y grava de aluviones. |
| Altitud | 750 m. |
| Fecha de la Vendimia | Octubre. |
| Vinificación | Manual en cajas de 15 kg. Selección en campo y en mesa antes de la entrada a bodega. Despalillado y estrujado total. Llenado de tanques por gravedad. Fermentación con levadura indígena en cuba de madera de 100 hl a temperatura controlada. Extracción de sombrero por “pigeage” y remontado con bomba peristáltica. Maceración de 18 días. Fermentación malo-láctica en cuba de madera. |
| Premios | Lavia+ 2015
92 puntos. Guía Peñín 2019.Lavia+ 2014 Lavia+ 2012 Score 92.. James Suckling. Lavia + 2014 |
| Denominación de origen | |
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| Tipo de Vino | |
| Variedad de uva | |
| Añada |
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