FICHA TÉCNICA VINO LAVIA + 2015
Cata | Vino Ecológico. Color rojo cereza de capa media. La nariz es intensa con matices de frutas del bosque, recuerdos de eucaliptos y pimienta. Boca equilibrada con protagonismo de los frutos del bosque. Vino sedoso, fresco y con final largo. |
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Variedad | Monastrell 100% Ecológico. |
Tiempo de Crianza | 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros. |
Edad de los Viñedos | Monastrell 41 años. |
Suelo | Monastrell Suelo de base calizo con limos y grava de aluviones. |
Altitud | 750 m. |
Fecha de la Vendimia | Octubre. |
Vinificación | Manual en cajas de 15 kg. Selección en campo y en mesa antes de la entrada a bodega. Despalillado y estrujado total. Llenado de tanques por gravedad. Fermentación con levadura indígena en cuba de madera de 100 hl a temperatura controlada. Extracción de sombrero por “pigeage” y remontado con bomba peristáltica. Maceración de 18 días. Fermentación malo-láctica en cuba de madera. |
Premios | Lavia+ 2016 92 puntos. Robert Parket’s Wine Advocate | Ver fichaLavia+ 201592 puntos. Guía Peñín 2019.Lavia+ 2014 93 puntos. Premios CIVAS 2017. 92 puntos. JAMES SUCKLING 2017. 91 puntos. Guía Peñín 2018. 93 Puntos. Robert Parker Lavia+ 2012 Score 92.. James Suckling. Lavia + 2014 |
Premios | Suckling 2020: 91 puntos (2016) |
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