Lavia 2012

9,00 

vino-tinto crianza

Vino Ecológico Lavia D.O. Bullas. Color rojo cereza con capa media alta y ribetes violáceos. De nariz intensa y aromas de fruta fresca con toques de eucalipto y regaliz. Potencia en boca, con un tanino sabroso en ataque; de percepción untuosa en la media boca y un final largo y fresco.

 

Peso 1.5 kg
Denominación de origen

Bullas

Tipo de vino

Tinto Crianza

Variedad de uva

Monastrell, Syrah

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Categoría:

FICHA TÉCNICA VINO LAVIA

Cata Color rojo cereza con capa media alta y ribetes violáceos.
De nariz intensa y aromas de fruta fresca con toques de eucalipto y regaliz.
Potencia en boca, con un tanino sabroso en ataque; de percepción untuosa en la media boca y un final largo y fresco.
Variedad Monastrell y Syrah. Vino Ecológico
Tiempo de Crianza 12 meses en roble francés, el 40% en barricas de 500 litros y el 60% en cuba de madera.
Edad de los Viñedos Syrah 16 años – Monastrell 40 años.
Suelo Calizo pedregoso, pobre en materia orgánica.
Monastrell Suelo profundo de base caliza con canto rodado y grava de aluviones.
Syrah Suelo de base caliza, muy poco profundo (30 < 60cm) de reciente degradación.
Altitud 750 mts.
Fecha de la Vendimia Septiembre para el Syrah hasta Octubre para los últimos Monastrell.
Vinificación Manual en cajas de 15 kg. Selección en campo y en mesa antes de la entrada a bodega. Despalillado y estrujado parcial. Llenado de tanques por gravedad.
En depósito de 100 Hl de acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentación con levadura indígena propia, con extracción de sombrero por “pigeage” y remontado con bomba peristáltica.
Maceración de 15 días. Fermentación malo-lácticas en depósitos.
Añada 2012.
Premios Lavia 2012
93 puntos. Peñín’s Guide. The Best Wines from Spain.Lavia 2009
93 puntos. Peñín’s Guide. The Best Wines from Spain.
Silver Medal. International Wine Guide.Lavia 2008
94 puntos. Peñín’s Guide. The Best Wines from Spain
Silver Medal. International Wine Guide.
Medalla de Bronce en CWSA.

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